Gruppo combinato automatico
per la produzione di sfoglia, pasta lunga e ravioli già separati
con ripieni morbidi di carne verdura e formaggio in diversi formati
(quadri, tondi, semitondi, triangolari, pesce, fiore cuore, fungo, ecc).
La macchina è composta da una sfogliatrice automatica con una
vasca impastatrice con albero-pale estraibile e gruppo laminatore con
3 coppie di rulli inox con profilo speciale montati su cuscinetti e
da una raviolatrice a doppia sfoglia con rulli calibratori ø
mm. 55 montati su cuscinetti, innesto rapido degli stampi e quantità
di ripieno regolabile durante la lavorazione.
Il gruppo combinato è corredato da tagliapasta che produce automaticamente
con lo spessore e la lunghezza desiderata sfoglia per lasagne, tagliatelle,
tagliolini, capelli d'angelo e pappardelle.
