Macchina per
la produzione di Cappelletti, Tortelloni, Ravioli
Macchina a stampi
intercambiabili per la produzione di cappelletti pinzati mignon e medi,
tortelloni frastagliati o lisci, ravioli e sfoglia semplice, agnolotti
quadrati e mezzalune con ripieni asciutti di carne, ricotta e formaggio.
Lo spessore della sfoglia è regolabile. L'introduzione del ripieno
nel cappelletto avviene tramite aste e l'alimentaizione è continua
e regolabile durante la lavorazione. Le parti a contatto con il ripieno
sono costruite con materiali idonei per alimenti.
